Intolerancia laktózy: čo môžem jesť a ako s tým bojovať

Autor: Michael Achberger | 2.7.2018 o 6:25 | (upravené 4.7.2018 o 7:03) Karma článku: 0,00 | Prečítané:  1317x

Intolerancia laktózy postihuje takmer 75% ľudí po celom svete. Je dôležité si nepliesť intoleranciu laktózy a alergiu na mlieko, sú to uplne iné termíny.

 

 

Hlavný rozdiel medzi týmito metabolickými poruchami je v príčinách ochorenia. Zatiaľ čo u alergii na mlieko sa jedná o imunitnú odozvu organizmu na mliečne bielkoviny, intolerancia laktózy je spôsobená nedostatkom enzýmu laktáza.

Laktóza alebo laicky mliečny cukor sa nachádza v mliečnych výrobkoch a samotnom mlieku. S trávením tohto zložitého cukru pomáha enzým nazývaný laktáza, ktorý sa nachádza v tenkom čreve.

 

Laktáza je zodpovedná za rozloženie laktózy na glukózu a galaktózu, ktoré sa potom už ľahko vstrebajú do tela. Pokiaľ ale telo nedokáže tento enzým tvoriť, telo začne protestovať, pretože ju nemôže vstrebať. Príznaky sa môžu trvať od 30minút do 2dní po konzumácii mliečnych výrobkov.

Čo narúša vstrebávanie?

lieky (steroidy, neomycín, penicilín, tertacyklin, choloromycetin)
kyselina šťaveľová (rebarbora, špenát, mangold, červená repa, čokoláda) - spolu s vápnikom tvoria nerozpustné šťaveľany (oxaláty)
vysoký príjem bielkovín (aj bielkovinových koncentrátov pre športovcov) - zvýšené vylučovanie vápnika obličkami
sedavý spôsob života, stres a silný alkoholizmus (spomaľujú vstrebávanie vápnika)
vstrebávanie vápnika sa zhoršuje s vekom


7 symptómov intolerancie laktózy:

Kŕče v bruchu
Nevoľnosť, vracanie
hnačky
plynatosť
akné
Bolesť hlavy, migrény

 


Prečo niektoré mliečne výrobky neobsahujú takmer žiadnu laktózu?
Také tie naozajstné jogurty (sedliacke, gréckej) a kefíry obsahujú veľké množstvo živých kultúr, ktoré sa mliečnym cukrom živia a spracujú ho takmer všetok skôr, než sa dostanú na lyžičku. To isté platí u syrov, ktoré laktózy obsahujú minimálne množstvo.

Ako na intoleranciu laktózy?
Probiotiká
Jedná sa o živé organizmy, ktoré sú v črevách a pomáhajú udržiavať zdravý tráviaci trakt. Sú k dispozícii vo forme kapsúl. Probiotiká sa používajú aj u žalúdočných a črevných ťažkostí, ako je hnačka a syndróm dráždivého čreva. Môžu tiež pomôcť vášmu telu k tráveniu laktózy. Probiotiká sú všeobecne považované za bezpečné a môže to stáť za pokus, ak ostatné metódy nepomáhajú.

laktáza
Ako som spomenul, na rozklade laktózy sa podieľa enzým laktáza. Pokiaľ ho naše telo z nejakého dôvodu nevie a neche vyrábať, môžeme si pomôcť z vonku. Existujú kapsue, ktoré obsahujú čisto len štiepiaci enzým laktázu. Užívajú sa pred jedlom obsahujúce mlieko a čaká v čreve, až k nemu laktáza dôjde, aby sa s ňou pobilo

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Slovensko väzní boháča z Ruska, ktorý hovoril o úplatkoch pre Kremeľ

Valentin Vinogradov sa mal dopustiť podvodu pri obchode s nehnuteľnosťou. Nikomu pritom nevznikla škoda.

DOBRÉ RÁNO

Dobré ráno: Kúpiť lístky na hokej cez web? Nemožné

Robili čo mohli, dopadlo to ako vždy.

Stĺpček Petra Schutza

O vydaní Vinogradova do Ruska by sa nemalo ani uvažovať

Rusko nie je právny štát.


Už ste čítali?