Spirulina ako náhrada mäsa?

Autor: Michael Achberger | 29.11.2013 o 12:48 | Karma článku: 5,28 | Prečítané:  1484x

Spirulina. Mnohým to nič nehovorí, ani ja som v tom nebol výnimka. Môj klient, s ktorým trénujem ma však požiadal, aby som sa pozrel na túto vzácnu riasu, chcel vedieť, čo si o nej myslím, môj názor a doporučenie. Tento článok je teda moja odpoveď. Budem však písať obšírnejšie, aby som aj ostatným predstavil Spirulinu – pre niekoho náhradu mäsa.

Spirulina rastie vo voľnej prírode v slaných jazerách v Mexiku a na africkom kontinente. Rýchlo rastie, rýchlo sa rozmnožuje a vo svojom okolí je k nej ľahký prístup. Je to vlastne modro-zelená riasa.

Táto rastlina obsahuje veľké množstvo rôznych vitamínov skupiny B, beta-karotén, minerály vrátane vápnika, železa, horčíka, mangánu, draslíka zinku. Je tiež zdrojom gama-linolénovej kyseliny známej ako GLA.  Riasa je významná ako zdroj bielkovín, sušené spiruliny obsahujú až 70% bielkovín. Spirulina obsahuje tiež vitamín B 12, avšak B 12 zospiruliny nie je vstrebatelný.

Zdroj spirulín mimo jej bežné pôsobenie je vo forme rôznym obchodných značiek, ktoré spirulinu sušia a predávajú ako prášok alebo ako tabletky.

Množstvo účinnej dávky je v rozmedzí 1 až 8,4 g denne.

Určite sa všetci zhodneme, že spirulina je určite výživné jedlo, ale bohužiaľ nie je taká lacná. Protein, ktorý by sme získali zospiruliny sa dá oveľa ľahšie a lacnejšie získať zo strukovín, orechov, obilnín a živočíšnych potravín. Železo zase nájdeme v sušených slivkách a mäsa, karotény a vitamíny z bežných druhov ovocia a zeleniny.

Spirulina sa využíva ako rastlina, ktorá môže znížiť chuť do jedla a tým pomáha s nadváhou tým, že ľahšie kontrolujete svoj príjem potravín. Sprulina spolu s chlorellou údajne zlepšujú imunitný proces. Spirulina okrem iného by mala predchádzať vzniku rakoviny, kde redukuje príjem voľných radikálov.

Pokusy na zvieratách naznačujú, že spirulina môže pozitívne pôsobiť proti vírusu HIV, taktiež môže pôsobiť proti alergickým reakciám ako je senná nádcha a žihľavka. Pomáha vraj chrániť pečeň pred toxickými chemikáliami, znižuje krvný tlak.

Spirulina sa využíva, ako bolo už naznačené, pri chudnutí, formovaní postavy. Bohužiaľ, ja sám osobne nemám žiaden dôkaz o tom, že by to reálne fungovalo, ale nenašiel som ani žiadne vedecké štúdie, ktoré by potvrdili pozitívny účinok na metabolizmus pri chudnutí.

Obsah 1 gramu sušenej spiruliny sa vyrovná tým živinám, ktoré sa nachádzajú až v 1 kilograme zeleniny, má veľmi dobrý podiel aminokyselín, bohužiaľ aminokyselinový profil je veľmi odlišný od masa a zabezpečiť si diétu iba na príjme spiruliny je nevhodné. Ja osobne odporúčam používať spirulinu ako doplnok, nie ako priamy zdroj. To znamená, že pri vhodne zvolenej diéte, aleboriacionálnej výžive je spirulina veľmi odporúčaná a môže námskvaliniť náš denný príjem kvalitných živín.

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

KOMENTÁRE

Koľko vzdelaných a talentovaných ľudí si môže Slovensko odpáliť?

Neútočme na seba, nepoužívajme slovník, ktorý nás vracia do obdobia mečiarovského gádžovstva, povinnosťou politikov je krajinu kultivovať.

PRIMÁR

Prečo by ste nemali ísť spať nahnevaní

Vedci objavili spôsob, ako sa lepšie vyrovnať so zlými spomienkami.


Už ste čítali?